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玩壶高手的养壶秘诀,替你问到了

    发表于 茶香记生活家
玩壶高手的养壶秘诀,替你问到了

 

 紫砂壶作为泡茶爱好者的心头好,除了源于紫砂壶在泡茶上的实用性,还源于其收藏的价值和养壶的乐趣。

 

但养壶的门道诸多,许多茶友表示,作为一名养壶小白:面对各执一词的养壶攻略,究竟该从何下手?

 

同为养壶新手,小编也十分好奇和纠结,特地请教了几位老师,总结了「一静一动,动静结合」的养壶秘诀,在这里跟大家分享分享。

 

“一静”:静观其变

 

身边有一群这样的玩壶客,凡壶必侍茶,壶不包浆不入新壶。

 

 △同款泥料,左图为原始状态,右图为包浆效果

 

戴文涛老师告诉我们,紫砂壶因为长期吃茶水和人手掌的抚摸,表面常侵染茶水中的酯类物质、人体油脂,经长期氧化,形成「包浆」,使紫砂壶表面看起来光泽油润。

 

△戴文涛老师 

 

虽然养壶者常常以包浆来体现养壶成果,但并非所有包浆都是好包浆。

 

好的包浆一定是精心养护之后的成果,如果养护不当不慎污染,使包浆产生污垢,反而减分了。

 

△猜猜看哪个壶养得好

 

因此,养壶不可急于一时,耐心等待观察壶身的微妙变化,精心养护,及时修正,方能养得好壶。

 

“一动”:知可为而为之

 

其实啊,要养出包浆并不难,只要找对方法,耐心养护

 

| 选对好壶

 

相对来说,挑选一把泥料上乘、安全可靠的紫砂壶来养,便是“赢在起跑线上”了。

 

 

戴老师提醒,好的泥料能够较快养出包浆。

 

泥料低劣、灌浆壶,或是壶身经过处理,如打蜡或是过度抛光,这些壶泛出并非自然的光润,而是人为。

 

△ 猜猜是不是化工壶

 

无论如何润养,都不会养出效果,也失去了养壶的乐趣。

 

| 一壶侍一茶

 

因紫砂壶特有的双气孔结构,在每次冲泡茶叶时,它也在一吐一纳地帮助茶汤与壶外空气作交流,因此也它特别容易吸附茶水的颜色。

 

 

从紫砂壶泥料属性、颜色,以及适茶性的角度来综合分析,养壶的老手们都推荐「一壶侍一茶」的守则,即一个壶只冲泡一种茶类。

 

| 注意清洁

 

无论泥料种类如何,养壶保养过程中,都要特别注意清洁,特别是色浅的段泥壶,才能保证包浆的纯洁度。

 

 

每次泡完茶之后,须及时将壶内茶叶倒掉,并用开水将壶内壶外清洗干净,或可将其倒扣放置于茶盘之上,切勿让茶、水留在壶内过夜。

 

 

也须特别留意盖沿、壶嘴下方这些易吸附茶垢的细节之处,每次泡完茶之后,最好用比较细软的茶巾仔细擦拭干净。

 

要想养出包浆,平时可以多用热茶水浇淋壶身,趁热用细软棉布反复擦拭。

精心挑选与壶对应的茶叶,配合不同的水温,去养壶之色泽,养壶之香气,不仅能养出包浆,而且还能提升茶汤的口感,好壶自然就能在你的手里诞生。

 养壶是一个持之以恒的过程,其乐趣就在于尝试和进步,手执一壶,心执一尺,用对的方法和真诚的心去养护一把壶,耐心等待时间带来的变化,享受与壶共同成长的乐趣! 

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