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如何煮好一壶茶,这些诀窍你都知道吗?快来收藏

    发表于 茶生活
如何煮好一壶茶,这些诀窍你都知道吗?快来收藏

 

天立冬,意味着我们已经告别2018年的秋,我们应该做些什么,在冬日的第一天与今年的秋天好好告别?

 

不如呼朋唤友,围坐一起,煮上一壶茶,在翻腾的茶汤中,享受最后的秋,迎接冬天。

 

不过煮茶这事,看似简单,但要求还不少!它好比煲汤,材料、时间、容器、水温都很重要。

 

今天小编就和大家聊一聊如何煲好一锅汤!不对不对,是煮好一壶茶

 

什么茶适合煮?

 

关于煮茶,并不是所有茶都适合煮,在这里小编就简单概括下,能煮的茶,它可以是有一定发酵程度的茶,例如普洱熟茶、茯砖这类经过渥堆发酵的黑茶;还可以是有一定年份的茶,像老白茶、陈年老铁、陈年岩茶。

 

 

在这两类中,最好是含有梗叶的茶,因为果胶丰富,煮出来口感滋味会更好,就像寿眉煮出来会比银针好喝得多。

 

煮茶的方式

 

选完煮茶的茶品,我们该如何煮呢?有三种方式哦,任君挑选!

 

先泡后煮

先用盖碗泡上几泡,再放进煮茶器中煮茶,这种方式对茶叶的内质有一定要求,如果是芽叶类或者年份轻的茶,煮出来滋味会寡淡或涩麻。

 

熟普、柑普类、六堡茶、老茶头、老寿眉这种滋味比较浓的茶叶,就适合先使用盖碗冲泡五六遍后再拿来煮,还可以避免煮出来的茶汤过于浓强。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

秋已离去,冬至来临。莫叹时光,煮一壶茶,笑迎新的一天。

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