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煮着喝的茶丨冬季适合煮黑茶、红茶吗?

    发表于 上海茶业交易中心
煮着喝的茶丨冬季适合煮黑茶、红茶吗?

冬季天气寒凉,这个时候煮上一壶茶,在感受茶汤温润顺滑的同时,还能为寒冬带来一份暖意。


冬季,有哪几款茶适合煮饮呢?一起来看看吧!



黑茶


黑茶属于后发酵茶,因其采用的原料比较粗老,且加工的过程需要较长时间的渥堆发酵,故而陈香浓郁,滋味醇厚,茶汤多呈深褐色。


黑茶可冲泡也可煮饮,使用陶制茶具可消除一些茶叶发酵和存放时形成的杂味,使黑茶的陈香更为突出。



此外,粗犷、大气的陶质茶具搭配淳朴凝重的黑茶,也更符合黑茶深厚的陈韵。


黑茶原料较粗老,经过熬煮之后饮用,其功能成分才能够被人体充分吸收。其煮饮之后甜醇顺滑的滋味,更是令人难忘。



柑普茶


柑普茶已经为大家所熟知,尤其是风味独特且功效佳的小青柑也同样适合煮饮。


在煮饮之后,不仅能够提升陈皮和熟茶各自的口感风味,更能促进柑与茶的融合,让其香气、滋味更为温润、顺滑。



红茶


红茶既适于冲泡,也适于煎煮。红茶品饮有清饮和调饮之分。


清饮,即不加任何调味品,使茶叶发挥应有的香味。清饮法适合于品饮工夫红茶,重在享受它的清香和醇味。



老白茶


经过一定时间陈化的老白茶具有较好的药用功效。因为白茶在制作过程中未经过揉捻,内含物质很难渗出,所以非常适合用来煮饮。


酩茗堂主这几天一直在煮老白茶喝,降火去燥确实不错。



寒凉的冬季,煮一壶老白茶来暖暖身体吧。


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