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铁观音的名字由来

    发表于 王培珍
铁观音的名字由来

没有一种茶,比得过铁观音的香,

在诸多茶类中,铁观音受众最广, 

香气滋味最受客户喜爱,市场占有率高居帮首。


第一个被高端人士青睐的茶,从铁观音开始,

第一个风靡全国的茶,从铁观音开始。

很多茶友就好奇了,铁观音,为什么叫“铁观音”呢?

这就要追溯到300年前!



安溪种茶、制茶始于唐朝(公元618—907年),兴于清朝(公元1368—1911年),盛于当代,安溪县崇信里松林头(今西坪镇松岩村)至今已有一千多年的种茶、制茶历史。


公元1725年,安溪县崇信里松林头 王荫(1703-1775)为人正直,乐善好施,勤于种茶,精于制茶,善于品茶,信奉观音菩萨,每日晨昏必在观音佛前敬奉清茶三杯,十几年不辍。



一夜,王荫做了个梦,梦见观音菩萨告诉他:“在松林头观音仑小溪边石隙间(今铁观音母树地址),有一株茶树与众不同,它是人间茶王。你要将它移植出来,传遍安溪,造福人间。



次日清晨,王荫循梦中途径寻觅,果然在小溪边的石隙间发现一株与众不同的茶树,叶形椭圆,叶肉肥厚,嫩芽紫红,清翠欲滴,枝繁叶茂。


王荫经过数年压苗繁植,细心栽培,株株茁壮,叶叶油绿,适时采制,泡饮兰香幽雅,滋味醇厚,回甘生津,沁人肺腑,凡饮过此茶得人,均赞不绝口,都称此茶为“茶王”。


公元1736年,仕人王士让赴京晋谒礼部侍郎方望溪(方笣),将王荫亲制的“茶王”馈赠方苞并介绍此茶的由来。方苞深知乾隆皇帝爱茶,将此茶转献圣上。



乾隆品后大加赞赏:“果然是好茶!”问:“此茶何名、出自何处?”方苞将此茶的由来一五一十的告诉乾隆,凡饮过此茶之人都称之为“茶王”,也不知道叫什么茶。乾隆祥细看着干茶的颜色说:“此茶颜色似铁,又是观音托梦 ,就叫“铁观音”


从此铁观音名扬天下,成为皇室贵族茗品,先祖王荫成为了铁观音鼻祖,王氏人也因世代制作极品铁观音而享誉天下,成为中国铁观音世家。


这就是名茶铁观音的由来,也是王氏铁观音·三百年兰花香的历史渊源。

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