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你知道几种老茶头的冲泡方法?

    发表于 理想科技集团有限公司
你知道几种老茶头的冲泡方法?

在寒冷的冬季,时间仿佛慢了下来,温暖,成为人无尽的追寻。内心多留一份温存,亦会觉得很暖心。在冬天,老茶头可以成为你其中的一个选择。


那么,今天我们来谈一谈老茶头的冲泡方法有哪几种?


煮茶,非老茶头莫属


不管是水煮还是冲泡,老茶头茶汤入口清爽醇厚,粘稠饱满,喉部顺滑,淡淡的枣香四益。



看着翻腾的水花,听着噗噗的响声,欣赏着茶汤红浓的颜色,香气溢出,品味老茶头的独特魅力。





老茶头的冲泡方法?

常规冲泡法

投茶:6克左右


冲泡:注水时尽量避开老茶头,可采用沿璧注水或定点注水方式,水线细。手法要诀“多闷少透”。


出汤:第1-3泡在注水之后,盖上盖,注入热水后停留5秒后,经滤网倒入公道杯出汤,接下来每隔3泡茶,注入热水后停留的时间增加2秒左右,待到十泡之后,视情况、个人口味而定出汤时间。

清水煮法

称茶:老茶头干茶6~8克;


解茶:老茶头凝缩成团,用尖细的茶针沿着茶头的条索间的纹路将茶团撬成指甲盖大小的薄片;


洗茶:解开的老茶头在煮茶前需要在盖碗里用100℃沸水润洗两遍,使茶叶的得以浸润,条索舒展,以便内含物质的均匀渗出。



投茶注水:将洗过的茶和水倒入煮茶壶混合;


煮茶:大火煮沸,开文火煮30分钟后关火,静置5分钟即可出汤;


滋味:煮开后的茶头陈香弥漫,口感醇厚浓郁,滋味醇和。叶底为褐色,富有弹性与光泽。


咖啡机蒸法

一般的咖啡机都可以茶和咖啡两用,以蒸咖啡的方式去蒸茶头,用蒸汽水浇到老茶头上最后变成茶汤,因老茶头和水分离,因此汤色纯净,红浓透亮。



闲暇之时,不妨邀三五好友,泡一壶醇香甘甜的茶头,陈香氤氲,品茗闲谈,时光静好!

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