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普洱茶冲泡的小细节

    发表于 茶点西西网
普洱茶冲泡的小细节

普洱茶是中国茶的一种,所以在冲泡时参照乌龙茶的冲泡法即可,但是在小细节上仍然和一般茶有别:


1、茶壶的选择


泡普洱茶需要选择腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶冲泡,较能避免茶泡得过浓的问题,材质最好的是陶壶或紫砂壶。


2、茶叶的处理


冲泡时,茶叶分量约占壶身的1/5,普洱茶可续冲10次以上,因为普洱茶有耐泡的特性,所以冲泡10次以上的普洱茶,还可以用煮茶的方式做最后的利用。


3、泡茶的水温


由于普洱茶老的味较不易浸泡出来,所以必须用滚烫的开水冲泡。如果是普洱新茶,那温度就要低一点,因为茶叶比较嫩,刚刚煮开的开水,不利于茶叶释放内含物质。


4、泡茶的方式


(1)第二次冲入滚开水,浸泡时间可依个人口感需求斟酌;


(2)第二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝,综合茶汤以免过浓。 

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