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青柑与白茶,助人疏肝破气、消积化滞

    发表于 茶的故事
青柑与白茶,助人疏肝破气、消积化滞

中国式的生活,讲究的是清欢,讲究的是一青二白。小葱拌豆腐如此,喝茶如此,最是一青二白,为人处世都很中国式风格。


如果一青二白是一种茶,那它应该是柑白,一种由小青柑裹着白茶的茶,仿佛拥有着别样的奇妙,助人疏肝破气、消积化滞。




其茶如其名,采用2017年新会的小青柑,包裹着2014年福鼎的白牡丹白茶,一青二白相搭,既能体会到其青柑的芬芳,又可品饮其清醇有佳的白茶滋味,用一青二白作名,再好不过。


本期杯小茶要为茶友们推荐的就是这一青二白的茶,它的名字叫柑白。这款茶平淡中透着醇和,黄亮澄澈的汤色,沁人心脾的青柑香气,是中国式的平和风格。足足300g,辅以红色喜庆铁罐,送人、自饮都很棒,


青,青柑,香浓沁心脾


地道小青柑,柑果初生阶段,色泽清润,油室颗粒饱满,娇艳欲滴。它的挥发油、黄酮类、多糖类等活性物质达到较佳的状态。


这款柑白,采用的是2017年的青柑皮,格外地清香。包装一打开,那股很好闻的柑皮香就足以让人陶醉了。




白,白牡丹,清淡过生活


白牡丹,是一款好喝又朴实的好茶。


它既有着白毫银针的毫香,也有着贡眉的甘甜,在光阴里,内质慢慢转变,褪去青涩。再品它,一袭泉水入壶,将其内涵发挥到极致,茶香让人惊艳、滋味更是让人着迷。


这款柑白,采用2014年福鼎的贡眉,四年陈化,甜爽滋润,茶韵芬芳。



一青二白,清纯最是人间佳话


这款柑白,用一个词来形容的话,想必清纯最合适。泡开这款茶,低调又内涵、淳朴又让人惊艳。


它有着清香浓郁的香气,但是香浓的茶汤入口却是醇和甜爽的滋味。它有别于小青柑熟普的那种厚实的滋味,白茶更来更清甜、更爽口的滋味,更适合口味轻的茶友。



核心产区,标配


这款柑白,选用的是新会核心产区——茶坑村柑皮


茶坑,是一个灵气汇聚的地方,传说中区分新会柑核心产区的地标“熊(读ni)子塔”就在茶坑;这里地处银洲湖畔,面向南海,灌溉用水是海水成分和淡水混合的特殊水质,有机质非常丰富;而且这里背靠凤山,降水量及日照光合作用有利于补给鲜柑的营养成分;水围田种植新会柑方式,有利于柑树的水分补给,雨季时蓄水,旱季时可以及时补充柑树水分,使得鲜柑的水分得到充足的补给。



柑小白,选用的是福鼎白牡丹,中国白茶地理标志性产品,它具有地域唯一性,纯天然的工艺技术以及独特的口感和养生作用。


福鼎白牡丹是采自大白茶树的短小芽叶,摘的时候,只摘一芽一叶,它是白茶中的上乘佳品;我们柑小白中选用的福鼎白牡丹,有着3年的时间沉淀,已将新茶转化为有着淡淡药香的白茶,认真看看,它毫心肥壮、身披白茸毛、气味香浓,杏黄透彻的汤色,是白茶中的上好茶料。




冲泡柑白有什么小技巧?


柑白,可能许多茶友并不熟识它的冲泡方法。


杯小茶需要为大家讲几个实用的小技巧。


一颗一泡。小柑白的个头小,杯小茶建议茶友们一颗柑白泡一壶茶。冲泡时,整颗柑白放进茶壶/盖碗即可。整颗冲泡的好处在于,青柑包裹着白茶,碎茶叶较少,茶汤澄彻明亮。




润茶两次。小柑白经过精制工艺,青柑中的白茶比较紧实,茶汤出味比较慢。为了更好的口感滋味,建议润茶两次,即前两泡的茶水倒掉。



更快出味的小技巧一。将柑白掰碎后冲泡,茶水能够充分浸润茶叶与柑皮,泡出来的口感香气更加稳定。



更快出味的小技巧二。注水可以对着青柑上的开孔,水从青柑内部流淌而过,茶味更快浸出,茶汤喝着更浓郁。



婚姻当如柑白茶,越陈越香越有益。


柑白,则是融合白茶与青柑的茶类,初始之时,青柑与白茶似乎并无过多关系,但经过年岁的交融,白茶与青柑的气息、滋味渐渐形成你中有我,我中有你的特色。婚姻,不就是如此么?原来并无关联的两个人,一起经历许多事情,慢慢地也就再也离不开。


柑白是一种往后看的茶,有着越陈越香、越陈越有益的特点。婚姻就应当如此,时间越长感情越浓郁。希望大家在这杯柑白的茶汤中找到自己的那杯茶!



本期杯小茶要为茶友们推荐的就是这一青二白的茶,它的名字叫柑白。这款茶平淡中透着醇和,黄亮澄澈的汤色,沁人心脾的青柑香气,是中国式的平和风格。足足300g,辅以红色喜庆铁罐,送人、自饮都很棒,

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