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过年以茶待客之道,茶生活你到底知多少?

    发表于 中国茶讯
过年以茶待客之道,茶生活你到底知多少?

中国人喜欢茶,爱喝茶,茶与生活融合在一起,不同的节气与时令,有着不同的饮茶方式和习俗。春节,各地也有独特的迎接新年的茶俗,一杯茶寄托着人们对美好生活的期待和祝福。那么在茶生活中有什么应该是我们需要注意的呢?

01

头冲脚惜(音同),二冲茶叶(潮汕茶文化)

主人冲茶时,头冲必须冲后倒掉不可喝。因为里面有杂质不宜喝饮,本地有“头冲脚惜(音同),二冲茶叶”之称,要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家。

02

新客换茶

宾主喝茶时,中间有新客到来,主人要表示欢迎,立即换茶,否则被认为“慢客”,“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮,如新客一再推卸叫“却之不恭”。

03

 酒满敬人,茶满欺人

因为酒是冷的,客人接手不会被烫,而茶是热的,满了接手时茶杯很热,这就会让客人手被烫,有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了,给客人造成难堪。

04

先客后主,司炉最末

在敬茶时除了论资排辈,按步就方之外,还得先敬客人来宾然后自家人。在场的人全都喝过茶之后,这个司炉的,即煮茶冲茶者才可以饮喝,否则就对客人不敬,叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。

05

先尊后卑,先老后少

在第一次斟茶时,要先尊老后卑幼,第二遍时就可按序斟上去。到人家跟前说声“请喝茶”,对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。如果是较多人的场合,杯不便收回,放在各人面前桌上。

06

喝茶皱眉,表示嫌弃

客人喝茶时不能皱眉,这是对主人示警动作,主人发现客人皱眉,就会认为人家嫌弃自己茶不好,不合口味。



07

强宾压主,响杯檫盘

客人喝茶提杯时不能任意把杯子在茶盘沿上檫,茶喝完放杯要轻手,不能让杯发出声响,否则是“强宾压主”或“有意挑衅”。


08

无茶色

主人待茶,茶水从浓到淡,数冲之后便要更换茶叶,如不更换茶叶会被人认为“无茶色”。“无茶色”其意有二,一是茶已无色还在冲,是对客人冷淡,不尽地主之谊;二是由于上一点引申对人不恭,办事不认真,效果不显著,喻有“某人无茶色”。

09

暗下逐客令

主人热情好客,每以浓茶待人,但有时因自己工作关系饮茶时间长会误工作或是客人的话不投机,客人夜访影响睡眠,主人故意不换茶叶,客人就要察觉到主人是“暗下逐客令”,抽身告辞,否则会惹主人没趣。

茶文化的内涵也是中国文化礼仪内涵的一种具体表现,中国素有礼仪之邦之称,敬茶本是主人招待客人待之以礼的体现,喝茶者自然也需要礼尚往来,由此,人们在敬茶、喝茶中展现礼仪之美!

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