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泡茶时添加几个小步骤

    发表于 茶叶报
泡茶时添加几个小步骤

爱喝茶的人,几乎天天都在泡茶喝。


平常日子里,投茶、注水、出汤、斟茶,如此简单的事情倒也不必太讲究。


不过,遇到一些比较郑重的场合,在简单泡茶的过程中添加几个小步骤,立马就可以让品茶的格调提升几个档次哦。

第一招:焚香除妄念


俗话说:“泡茶可修身养性,品茶如品味人生。”


古今品茶都讲究要平心静气。


“焚香除妄念”就是通过点燃这支香,来营造一个祥和肃穆的气氛。


第二招:冰心去凡尘


茶,致清致洁,是天涵地育的灵物,泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。


“冰心去凡尘”就是用开水烫一遍本来就干净的玻璃杯,做到茶杯冰清玉洁,一尘不染。


第三招:清宫迎佳人


苏东坡有诗云:“戏作小诗君勿笑,从来佳茗似佳人”。


清宫迎佳人”就是用茶匙把茶叶投放到冰清玉洁的玻璃杯中。


第四招:玉壶养太和


绿茶属于芽茶类,因为茶叶细嫩,若直接用滚烫的开水直接冲泡,会让茶味比较浓厚。


绿茶,更宜用80℃-90℃的开水冲泡。


“玉壶养太和”是把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿,使水温降至90℃左右。

第五招:甘露润莲心


好的绿茶外观如莲心,乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。


“甘露润莲心”就是再开泡前先向杯中注入少许热水,起到润茶的作用。

第六招:凤凰三点头

泡茶的时候也讲究高冲水,在冲水时水壶有节奏地三起三落,好比是凤凰向客人点头致意。

第七招:春波展旗枪

这道程序是绿茶茶艺的特色程序。

杯中的热水如春波荡漾,在热水的浸泡下,茶芽慢慢地舒展开来,尖尖的叶芽如枪,展开的叶片如旗。

一芽一叶的称为旗枪,一芽两叶的称为“雀舌”。

在品绿茶之前先观赏在清碧澄净的茶水中,千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动,好像生命的绿精灵在舞蹈十分生动有趣。

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132?1551861166
流浪的火枪 2 个月前
品味意境
132?1551861166
流浪的火枪 2 个月前
学习了
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