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分辨茶叶中是否有添加剂,教你几招!

    发表于 南方茶叶商会
分辨茶叶中是否有添加剂,教你几招!

有些茶闻起来很香,却没有茶味。这种情况除了茶叶本身质量差,还有一种可能茶叶中人工加入香精进行翻新,这类茶价格不高,但对身体没有好处。怎么分辨茶叶中是否有添加剂?

1

闻香

把茶叶放在鼻子下闻闻香气,如果香气是清幽的,是没有加入添加剂;如果干茶的味道浓郁,香味在鼻子里面长时间不散,说明加香精几率大。

2

冲泡

用低温的水冲泡茶,观察茶汤,有油脂状的物品有可能是加入香精香精是属于脂溶性的,不溶于水,多冲泡几次,第一次泡的香气很高,当冲泡几次以后,会发生明显变化,说明加入了香精。

3

搓揉茶叶

用手搓揉茶叶,手掌中会有粉剂或者颜色的残留,是加入了添加剂成分。

4

观察隔夜茶污渍

茶叶喝完以后不要洗杯子,隔夜之后看见有厚厚的茶污渍,如果茶污渍是深黄浅黄色橘黄色的说明这茶没增加添加剂,如果茶污渍是墨绿色浅绿色等颜色,说明加入了添加剂。

5

品茶识味道

品茶的第一口感不错,两三次冲泡以后,茶叶的味道变得没有味道,还觉得嗓子不舒适,说明添加的香精可能比较大,正常的茶叶口感随着冲泡的次数变淡。

明白了怎么辨别,以后在购买茶叶的时候可要小心,毕竟一分钱一分货,不要贪便宜买廉价却很香的茶。

来源:喝茶的学问

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