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易武隐士—弯弓

    发表于 乔古上茶
易武隐士—弯弓

弯弓,隶属于易武乡“七村八寨”之一的丁家寨。早在易武崛起之前的老漫撒茶山时代,弯弓就是首屈一指的兴旺寨子,也是古六大茶山的中心。甚至据史志考证,弯弓的繁荣还要早于老漫撒,早在一千多年前,就有少数民族在此种茶,弯弓茶区至今还保留着古老的茶树品种。

后来由于民族械斗等各种历史原因,弯弓大寨逐渐走向衰落,渐渐淡出茶人视线。一直到近些年,弯弓才逐渐被人们所知,曾经的弯弓古茶园已经被严重破坏,今天的弯弓已经没有连片的古树群,更多是零星分散在原始森林中

弯弓虽然属于丁家寨,但实际上茶地离寨子很远。从丁家寨到弯弓河沿岸古茶园只能骑摩托车,之后再走山路。道路崎岖且大多是弯道。在古茶园中采摘完鲜叶后,还得再将鲜叶运回丁家寨瑶寨的下寨家中,进行人工摊晾、杀青、揉捻,阳光晾晒成干毛茶。经挑拣黄片后,再水蒸气浅蒸,石磨压制成饼。

好茶来之不易,但当你品味弯弓时,就会知道之前的辛苦都是值得的。弯弓古树茶汤质细腻,滋味饱满丰富,有着不可复制的地域风格。长时间的沉寂,反而让弯弓躲过了疯狂的抢采,留住了悠远的古韵。

弯弓品鉴

开汤,热气中丰盈的花蜜香和森林野韵飘然四溢,茶汤澄澈通透,茶质丰富。汤入口细腻饱满,香甜如蜜。香融于汤,香随汤走。回甘敏捷且深至喉部,生津绵延不绝,喉韵甘甜润泽。几泡之后口感更为香甜细腻,余韵持久,回甘绵长。茶气在体内暗涌,不经意间汗流浃背。

崎岖的山路阻挡了尘世的干扰,弯弓如隐士般生长于这片原始密林中,被繁华遗忘,却练就了弯弓从容的气质。她将古韵蜜香藏于内质,将山野清风化为智慧平和。遗世独立,自存灵慧妙心。润物无声,尽显隐士风范。遇见弯弓是幸运的,能与这样的隐士结缘,我更是欢喜的。




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