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【徽茶·生活】茶叶的选购技巧

    发表于 徽茶
【徽茶·生活】茶叶的选购技巧

春茶上市,要想得到好茶叶,也需要做好功课,了解各类茶叶的等级标准、价格与行情,以及茶叶的审评、检验方法哦。

下面就为大家介绍几个茶叶的选购小技巧。

方法/步骤1:

嫩度:嫩度是决定品质的基本因素,所谓“干看外形,湿看叶底”,就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶,容易符合该茶类的外形要求。此外,还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好,白毫显露,表示嫩度好,做工也好。如果原料嫩度差,做工再好,茶条也无锋苗和白毫。


方法/步骤2:

条索:条索是各类茶具有的一定外形规格,如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶,看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重;圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实;扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。

方法/步骤3:

色泽:茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求,如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类,好茶均要求色泽一致,光泽明亮,油润鲜活,如果色泽不一,深浅不同,暗而无光,说明原料老嫩不一,做工差,品质劣。


方法/步骤4:

整碎:整碎就是茶叶的外形和断碎程度,以匀整为好,断碎为次。



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