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客来敬茶,茶艺师教您如何奉茶!

    发表于 T三
客来敬茶,茶艺师教您如何奉茶!

  “以茶待客”是我国最普及、最日常的生活礼仪。宋代诗人杜小山《寒夜》写到:“寒夜客来茶当酒,竹炉塘沸火初红。”

  按照中国传统习俗,招待客人时为了表达我们的热情总是会奉上一杯热茶。看似简单的奉茶,却有多层含义,稍一不注意,可能就失礼了。

  01、端茶奉客“请”为礼

  通常说的奉茶一般包括:端茶、请喝。听上去只有两个步骤,但每一个步都是十分讲究的。端茶给客人必须用双手去端,右手持杯,左手托杯底,双手奉出才为敬。

  有杯耳时奉茶

  对有杯耳的茶杯,应该用右手抓住杯耳,左手托着茶杯底部,从客人的右方奉上,并礼貌地说"请用茶",也可伸手示意,同时说"请"。杯耳要朝着客人右手方向,这样有利于客人手拿茶杯的柄。

  无杯耳时奉茶

  对没有杯耳的茶杯,端茶杯给客人时不能直接用手去抓杯口,或是用一只手握住杯口。应右手轻握杯身(注意不要捏杯口),左手托杯底,双手将茶送到客人面前,放在方便客人提取品饮的位置,否则视为失礼。

  注意:

  ①为了避免说话时唾液飞出,不要边奉茶边说话。如果正在开会或饮茶空间很安静,放下瓷杯子的同时要用小指垫在杯底以防瓷杯发出响声。

  ②有杯垫时优先使用杯垫,一是表示敬意,二是使用杯垫可减少磕碰。杯垫的材质常有木质、瓷器等材质,视不同场合及风格选用。

  02、“茶斟七分满,留下三分示情意”

  倒茶要倒七分满,茶斟太满,客人不便于握杯品饮,溢出的茶水不但浪费,还很可能烫着手。而且饮茶是人与人相互交流,传递深厚情谊的一种方式,故有“茶斟七分满,留下三分示情意”之说。

  奉茶要讲究先后顺序,先长后幼、先客后主,依身份的高低顺序奉茶。

  03、添茶之法

  当宾客边谈边饮时,要及时添加茶水,体现对宾客的敬重。添茶的时候也要跟奉茶一样讲究先后顺序。

  当然,喝茶的客人也要以礼还礼,双手接过,并致谢。品茶时,讲究小口品饮,一苦二甘三回味,饮茶妙趣就在这其中,只可意会不可言传。还可适当称赞主人茶好。

  好茶好礼仪,处处有学问,关于喝茶还需要注意什么,咱们以后继续聊~

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