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滇绿属于什么茶,有哪些品质特点?丨知识

    发表于 中国普洱茶网
滇绿属于什么茶,有哪些品质特点?丨知识

云南的绿茶和其它地方的绿茶有什么区别,是称为滇绿吗?它是如何制作而成的,品质特点有哪些?我们应该怎么品鉴云南的绿茶?接下来一起来简单做个了解,文章仅供参考:

滇绿,即云南绿茶的简称,国外又称之为“云绿”。所谓“滇绿”茶,是指选用大叶茶为原料,精选细嫩的一芽二叶,经过高温杀青、及时揉捻,快速烘干等工艺处理,控制酶的活动和多酶类的氧化,防止了芽叶发酵,保持了茶叶原色,再经揉捻成形晒干、烘干或炒干而制成绿茶,具有色泽绿润、条索肥实、回味甘甜、饮后回味悠长的特点,有生津解热、润喉止渴的作用,盛夏饮用倍感凉爽。


一、滇绿属于什么茶?


依照陈椽茶学系统分类法,“滇绿”属于六大茶类中的绿茶类别。

二、滇绿主要产地在那些地方?


在云南茶区,除了较为名气大的普洱茶和滇红茶两类茶之外,云南境内也盛产绿茶(即滇绿)和白茶(即云白)。就云南绿茶的主要产地来讲,滇绿多出产于云南省临沧、保山、思茅、德宏等地州。此外,还有云南昭通大关翠华茶,昆明十里香茶,宜良宝洪茶等历史名茶。


三、滇绿是怎么做成的,品质特点有哪些?


简单来讲,云南绿茶是的制作工艺,先是从鲜叶采摘开始,鲜叶采摘较为讲究,以精选细嫩的一芽二叶为主。接下来,就是茶鲜经过杀毒、揉捻、烘干等工艺处理。由于高温杀毒,及时揉捻,快速烘干,控制了酶的活动和多酚类的氧化,防止了芽叶发酵,保持了茶叶的绿色,形成滋味醇浓,香气持久,回味悠长,汤色黄绿的特点。

四、云南绿茶怎么品鉴?


品鉴过滇绿茶的茶友认为,喝过滇绿茶之后,茶水入体,就能感觉到茶汤从人体皮肤的毛孔中驱走热量,使人感觉身心俱爽。故,在盛夏,口干舌燥,汗流浃背时,饮用一杯滇绿茶,便能生津止渴,消暑降温。


由于滇绿茶与普洱茶的茶鲜用料同源于云南本土茶树——大叶种制的绿茶,从香味来说,没有龙井香,但味道非常浓,且耐泡,茶气足,回甘重。

说简单点,烘青绿茶就是要用烘笼火烘,而蒸酶绿茶最大的特点就是苦涩味重,但回甘好。另外,滇绿和龙井各有特点,一般不具可比性。


以上内容就介绍到这里,云南绿茶相信大家也有了初步的了解,至于什么绿茶好之类的话题,就看自己更喜欢哪个口感滋味咯!


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流浪的火枪 12 天前
学习了
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