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实战解析普洱茶龙珠冲泡方法详解

    发表于 普洱茶吧
实战解析普洱茶龙珠冲泡方法详解

龙珠,既保留了普洱茶紧压茶传统手工形制特点,又具备现代人生活方式快捷实用的性能,成为近年普洱紧压茶的新贵。

普洱茶龙珠冲泡简单、方便携带、节省茶叶、保存容易,最关键的是可以花小钱品尝高价茶!

因为手工龙珠制作人工成本很高,一般有了上好的原料才会选用这种做法,因为龙珠普洱茶规格改小,使得之前只能望而退步于高价位茶饼的茶友有机会一尝为快,同时降低了消费者的购茶风险,即使不适口,也不会像357克饼一样动辄损失几百甚至上千的费用!


相比其它形制的紧压茶,龙珠的冲泡省去了撬茶这一麻烦又不雅观的步骤,同时由于龙珠的重量固定(多为7-9克之间),冲泡者不再纠结于投茶量的多少,使得冲泡起来更加便捷。


不过,由于龙珠较其它紧压茶类压制的更加紧实,且球形状的本就不易解散,故虽然冲泡龙珠只需考虑水温和浸泡时间这两个要素,但要泡好它,也是需要有足够的耐心的。

至于茶具和冲泡方式的选择,对龙珠冲泡而言,影响不大。


水温方面,小编通过比较不同水温冲泡同一款龙珠十余道次发现:

96℃(昆明海拔高,沸点低,水烧开后的温度大约96-97℃)醒茶、冲泡的香气更扬,90℃醒茶、冲泡的汤感更好,水温的选择取决于冲泡者个人的喜好。

对于所选茶样春畅龙珠,则汤质相差不大,我倾向于更容易操作的96℃。


重点说一下浸泡时间,网传的各种龙珠冲泡版本,小编都挨个试了一遍,都不太理想,小编呕心沥血连续熬夜,亲自测试,通过对不同道次浸泡时间的汤色和口感对照,归纳出一个相对靠谱又容易操作的方法,供大家参考。


这是90℃水温冲泡测试的10泡茶汤,醒茶时间90秒,第1泡40秒,第2泡30秒,第3泡20秒,第4到10泡均为20秒出汤。



结论:

1、第2、3泡出汤时间稍短,可适当延长出汤时间;

2、第7、8泡汤色较深,出汤时间稍减;

3、第6泡才能将龙珠完全泡散(2019年普洱茶吧春畅龙珠古树春茶搓的龙珠相对松散一些,4/5泡左右可以泡散);

4、第4、5泡的杯香最浓郁;

5、第6泡开始滋味最好,所以,对龙珠,6泡以后不是尾水,最佳品鉴时刻才开始。


在此基础上,用96℃水温和调整局部道次冲泡时间再进行测试:



醒茶汤的颜色,和白开水差不多

第1泡汤色


第1泡出汤后的茶底,基本还是润茶阶段


第6泡出汤后的茶底,和90摄氏度冲泡差不多,也是6泡才散


 


经过调整之后,

96℃水温,

醒茶90秒、

第1泡60秒、

第2泡40秒、

第3泡30秒、

第4-16泡均是20秒,

第17泡到尾水,

可延长到每泡30秒。



结论:龙珠散开和最佳品香道次与90℃泡法差不多,滋味最佳从7泡开始,香气滋味却更胜一筹


说明:此方法仅用于测试参考,掌握之后平常冲泡时不必每泡准确计时,大致时间凭经验便可控制;


虽说对龙珠冲泡,不再需要每款茶均做到“看茶泡茶”的技法,但对某些特点鲜明的原料制成的龙珠,此法还应多加测试,灵活调整。


普洱茶吧春畅古树龙珠春茶:

香气扬,茶汤醇和甜美,苦涩度几乎不显,非常适口,走的是小清新的大众路线,不过毕竟古树,耐泡性、汤水

含香和喉韵等指标均不弱。


茶品:2019普洱茶吧春畅《龙珠》古树春茶

规格:9颗/盒,8克/颗,

3 条评论

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9a3cab163103e743a6147a0b6b2...
紫茗轩 3 个月前

学习了

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草根 3 个月前

看茶泡茶

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红尘一茶客 3 个月前

好知识

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