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冷泡白茶的滋味,你和夏天都想了解

    发表于 传成
冷泡白茶的滋味,你和夏天都想了解

    炎炎夏日,滚烫的茶水难以入喉。在传统的生活饮茶文化中,人们已经习惯了用热水沏茶,觉得只有热水才能把茶叶的醇香泡出来。
  那既想品尝香茶,又想消除暑气有什么好办法呢?冷泡白茶就是一个很好的选择。
  所谓冷泡茶,顾名思义就是用常温或者冷水泡茶,可以说是颠覆传统的一种泡茶方法,冷泡的水,可以是凉的开水,也可以用矿泉水。


  冷泡过后的福鼎白茶,香气及滋味,当然是与刚烧开的热水冲泡有所差异,滋味和香气会浅淡一些。
  冷水比热水浸泡的白茶茶汤中有更多的保护化合物,能够抵抗体外低密度脂蛋白的氧化而有益于健康。
  冷泡的时候,白毫显露的嫩芽叶中可溢出一股儿沁人心脾的鲜香。口中会留有清醇味甘之感,这鲜香之感还很是持久。
  在低温条件下,茶叶中苦涩的成分不易析出,而芳香物质会大量融入水中,尤其是抗氧化物质等会更多地融入。因此,冷泡法渐渐变成了一种时尚。


  对于喜欢健康品饮的茶友,冷泡白茶,能相对减少茶叶释放出的儿茶素、咖啡因等,减少刺激。
  此外因白茶有祛暑、解毒的功效,比较适宜在炎炎夏日饮用。而且因为冲泡方便快捷、健康时尚,冷泡白茶非常适合上班族、开车族等人群。


  如何冷泡?
  1. 准备白茶(白毫银针)、凉开水、玻璃瓶。
  2. 凉开水跟茶叶比例约50毫升比1克,可依个人口味增减。
  3. 约3-4小时后,即可将茶汤倒出饮用,茶味甘醇可口。

 

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红尘一茶客 2 个月前
知道了
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