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云南普洱茶为何要制成紧压形状?

    发表于 正皓
云南普洱茶为何要制成紧压形状?

  普洱茶从制作方法上分类,通常会有普洱生茶饼和普洱熟茶饼。

  从普洱外形上分类,常有:饼茶、砖茶、沱茶等几种。

  经常接触普洱茶的人,就会知道,将普洱散茶进行紧压的原理。

  在很多的茶友看来,或许会觉得把普洱茶饼做成紧压状:一是为了方便存储,二是就觉得紧压的会更好些。

  若普洱散茶进行长期储存,将会面临什么问题?

  相对来说,普洱散茶没有紧压茶那样方便储存,一是散茶易占地方,二是散茶在保存期间香气容易散掉,而经过紧压的饼茶,香气还可以保持长久一些。再者普洱茶在后期的存放中,会呈现越陈越香,一是茶叶本身物质之间的化学变化,二是附着在普洱茶中微生物利用基质进行发酵,产生多种对人体有益的物质和香味物质。

  值得注意的是:普洱茶在适合的储藏条件下,才会越陈越香。

  最后,普洱茶紧压成饼,空气中水分的吸收与蒸发以及空气中的温度等,对普洱茶内部影响不大,茶叶中微生物跟香气能更好存活下来。

  所以,基于以上几种原因,在市面上会看到很多普洱茶都是紧压的一种形状。

  正皓是一家集研发、生产、销售、服务为一体,力求打造高品质的、高品位普洱茶的专业茶企,普洱茶主要以紧压形状为主,有普洱生茶和普洱熟茶。

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