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乐园好茶揭秘茉莉六堡茶的制作过程

    发表于 茶艺乐园
乐园好茶揭秘茉莉六堡茶的制作过程

茶艺乐园茉莉六堡茶

2009年茉莉六堡茶顾名思义就是茉莉花和2009年六堡茶一起加工而成的茶。

这是茶艺乐园独创的一款茶。

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茉莉六堡茶的的独特之处在于:传统的茉莉花茶一般采用绿茶的成品茶作为茶胚,但是茶艺乐园的茉莉六堡茶却采用六堡茶(黑茶)的成品茶作为茶胚,配以能够吐香的新鲜茉莉花作为原料,采用窨制工艺加工。

这是一款一直以来都没有在业界内出现过的创新茶品。

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而茶艺乐园茉莉六堡茶的茉莉花产自全国茉莉花之乡——广西横县。

根据茉莉花开花的时间规律,当地花农往往会在下午三点到四点的时间段里到横县茉莉花园里采摘新鲜的茉莉花。

这里的“茉莉花”指的是茉莉花骨朵。花农会将采摘好的茉莉花骨朵装到透气的网袋里。

然后将它们运到横县的鲜花交易市场进行买卖。

鲜花交易市场就像我们平时看到的股票交易市场,因为在这里进行交易鲜花的价格会不时地浮动。

等到下午四点到五点,鲜花交易市场开市,加工厂会根据自己的需求进行收购鲜花。

等到晚上七点到八点,从鲜花市场收集回来的茉莉花骨朵会开始悄悄绽放。

这时,茶艺乐园会将从鲜花市场里收集回来的茉莉花骨朵和2009年六堡茶拼拌在一起,利用茶叶对水汽、香气具有吸附性的特点来吸附茉莉花身上的香气,从而使六堡茶具有茉莉花香。

因为茉莉花有湿气,所以茶艺乐园会特别注意控制拼拌时的温度。

等到第二天早上,茶艺乐园会剔除吸收了茉莉花香的六堡茶的花材,然后将茶叶烘干。

将先前的步骤重复一次,就制成了我们的两窨茉莉六堡茶了。

茶叶吸收一批新鲜花材的香气后,将花材剔除,然后将茶叶烘干称为一窨,两窨就是重复一次。

茶艺乐园茉莉六堡茶

2009年茉莉六堡茶带着春天的气息扑鼻而来。

一入口中,首先感受到的是馥郁的茉莉花香袭入口腔,缓缓过后是六堡茶的滋味停留在舌尖上,最后是茶叶的甜味萦绕在喉咙中。

此茶带有淳滑的口感,入口爽甜,香气清新,滋味丰富。

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