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骏小丰科普:茯茶“金花菌”的霸王特性

    发表于 骏丰茯茶
骏小丰科普:茯茶“金花菌”的霸王特性

  茯茶“金花菌”具有霸王菌的特性,可以把其它的微生物都吃掉。

  其真正的原因在于:

  茯茶发花前期,含水量高,细菌滋生迅速,随着含水量的散失,适应性广一点的霉菌开始生长,而细菌由于水分的散失开始进入休眠状态。

  随着水分的进一步散失,只有极度耐渗透势的金花菌才能进一步生长(通俗点就是金花菌耐干旱能力极强)。

  所以烘房发花逐步升温的主要原因便在于此:

  通过调节温湿度和茶叶含水量而使得金花菌成为霸王菌、优势菌。

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