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何为冰岛?

    发表于 古德凤凰
何为冰岛?

  近几年,云南又一个小村寨的火热,让大家对她耳熟能详。对,说的就是老班章之后的冰岛。以至于来茶博会闲逛的大叔们都很感兴趣,过来问:姑娘,你这冰岛茶是欧洲的那个冰岛的吗?这姑娘回说:那个冰岛不产茶,这冰岛茶是我们云南的好茶!这回,大叔很不解了,云南我土生土长的地方,我咋不知道。原来这冰岛亦称扁岛、丙岛,是近年来知名度猛涨的茶区,100多年前是个傣族寨子,由勐勐土司管辖,罕廷发时期(1485年)引版纳茶种到冰岛,开创了冰岛茶在勐库地区的声誉。

  冰岛现今是个行政村(冰岛村委会),下辖5个自然村:冰岛(老寨)、南迫、坝歪、糯伍、地界。现在冰岛老寨存留下来的明朝时母树还有二三株,1949年以前的茶园还有100多亩,1958年进行老茶园改造,新种了六七百亩。

  冰岛茶系勐库大叶种,页面开张较大,墨绿色,叶质肥厚柔软,叶背隆起,叶脉明显。持嫩性强,芽叶肥壮重实,叶距较短。一芽三叶,四叶仍不显老态。冰岛古茶入口苦涩度极低,几乎没有感觉,但古茶应有的冲击力会从舌根缓慢向前延伸。其香甜的茶汤会从口腔上颚一直弥漫到整个鼻腔,茶汤经过喉咙会有丝丝凉气。冰岛的力量总体来讲,集中表现在舌面的中后部。冰岛的古茶入口时几乎没有苦涩,但香气咄咄逼人。滋味会在4-5泡后渐入佳境。而经果胶酶、淀粉酶分解的碳水化合物使茶汤充满冰糖韵,让冰岛茶名如其实。

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一生清闲 只为茶烟 大约 1 个月前

冰岛

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