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瀹茶道,盖碗的100种冲泡手法

    发表于 茶亲
瀹茶道,盖碗的100种冲泡手法


我一直认为,把茶泡好,是茶艺师最重要的工作。


一泡茶,从采摘、制作、包装、存储,历经千辛万苦,到你手里,不会冲泡,毁了!这是对茶最大的不尊重,茶艺手法再美,也是白搭。



茶艺师不会泡茶,一直是一个笑话。你是表演系毕业的吗?


消费者是为茶的味道买单,你的冲泡手法直接决定了茶的价值,一泡下去,是把100的泡成1000,还是把1000的泡成100,业绩和利润都在其中。甚至有关茶店的生存。


幸好,冲泡越来越受到重视,新的《茶艺师职业技能竞赛技术规程》将茶汤质量提高到了35分。



之前《茶亲》做过一个调查,你相信盖碗有100种冲泡手法吗?

50%的人认为不可能!


有些人自己不会的,就认为全世界都不会。


茶艺师你真的会泡茶吗?(问卷调查)

点击上方链接查看调查报告)


盖碗的100种冲泡手法,是我2017年开的课程,已开过三期。看茶泡茶,看人泡茶。不同的茶,不同的冲泡阶段,手法千变万化,何止百种。



由于瀹茶道进阶体系的原因,冲泡是放在二、三段学习的。等到有一批初段出现,才能开设冲泡课。所以等到今天。


让你久等了。


 

盖碗的100种

冲泡手法班


茶是有生命的,无论后发酵中丰富的微生物,还是茶中众多的有机物。冲泡是我们与她的交流,你是给她当头一棒呢?还是轻轻唤醒?你是让她上下翻滚呢?还是徐徐上升?你对她的态度,决定了她呈现出的囗感和韵味。




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