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普洱茶的冲泡程序主要有哪些?这些要点要切记!

    发表于 普秀
普洱茶的冲泡程序主要有哪些?这些要点要切记!

  普洱茶的冲泡程序主要有哪些?这些要点要切记


  补充:

  普洱茶冲泡茶艺主要有盖碗茶艺、紫砂壶茶艺。最常见的当属盖碗茶艺,前期将主要为大家介绍盖碗茶艺。在讲解完主流程之后,之后的小课中会为大家详细讲解其中的每一个要点。

  取(分)茶:紧压茶用到的工具是茶针(刀)。

  温杯:除清洁茶具目的之外还有利于提高盖碗的温度,有利于茶香的散发。

  投茶:投茶量根据盖碗大小或人数多少而定,也可以根据个人口味而定。针对常见的盖碗容量(110ml)推荐6~8g。

  润茶:将沸水冲入盖碗中,唤醒茶叶。有利于茶香散发,内含物的充分溶解。根据茶叶的粗老程度、年份选择润茶1遍或者2遍,润茶水倒掉不喝。

  冲泡:关键在于水温与时间的控制。待水煮沸后,水面恢复平静后即可使用。如可以沿着盖碗的边缘定点注水,第一泡可以控制在10秒左右,后期时间根据茶适当增加。(关于低冲、高冲、定点注水、环绕注水、中间注水等后期会做详细的分享,欢迎关注)

  分茶:倒茶七分满即可,以示尊敬。

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