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寒冬降临,4个陈皮养生汤食谱送给您

    发表于 宝福林
寒冬降临,4个陈皮养生汤食谱送给您

       

       冬季喝汤是一种健康的饮食,无论南北,都有喝汤的习惯。而且食材经过煲汤后,营养价值更容易被肠胃吸收、消化。另外冬季天燥风寒,身体容易丧失水分,而喝汤可以为身体补充充足水分和能量。

  关于冬天煲什么汤好,小编首推陈皮养生汤。冬天煲汤时,放几块陈皮,不仅寓药于食,起到缓解胃部不适、燥湿化痰、滋润肺叶等作用。还可以使汤鲜美,有相得益彰之妙。但新鲜的橘子皮燥性大,所以陈皮煲汤食疗时以陈久者为良。

  陈皮以广东新会所产为佳,它是煲汤食疗养生的首选。传统中医学认为,新会陈皮味辛苦、性温,具有温胃散寒、理气健脾的功效,适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。且现代研究表明,新会陈皮中含有大量挥发油、橙皮甙等成分,它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用,如需煲汤时放入适量的新会陈皮即可。

  那么新会陈皮养生汤有哪些呢?下面小编分享4个美味新会陈皮养生汤,有助化痰润燥,理气健脾,这个冬天一定要吃起来。

  01

  双参陈皮汤

  功效:养心安神、理气健脾

  食材:猪排骨80克,红参10克,西洋参、陈皮各12克。

  做法:猪排骨洗净,切块状;红参、西洋漂洗;陈皮浸泡;一起下炖盅,加入清水450毫升(约1碗半水量),加盖隔水炖3小时便可停火,进饮时下适量盐即可享用。

  02

  陈皮冬瓜老鸭汤

  功效:健脾开胃,滋清肺、祛湿

  食材:陈皮10克、冬瓜500克、薏米50克、老鸭半只、生姜少许、食盐少许。

  做法:把老鸭去脏杂、尾部,切块;陈皮、薏米浸泡2小时;冬瓜连皮切厚块;生姜切片;把老鸭、陈皮、薏米、生姜下瓦煲,加清水没过,大火滚沸后改小火滚约1.5个小时,调食盐即食。

  03

  当归党参陈皮瘦肉汤

  功效:补中益气、养血生津、通气健脾

  食材:党参25g,当归头25g,陈皮少许,红枣4枚,瘦猪肉250g,辅料盐适量。

  做法:党参和当归分别洗净。党参切段,当归头切片。陈皮、红枣和瘦肉分别洗净。红枣去核备用;瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后加入以上全部材料;改用小火煲3小时,喝的时候可以加入适量的盐。

  04

  莲藕陈皮乳鸽汤

  功效:养血健脾,开胃消滞

  食材:主料雏鸽400克,莲藕300克;辅料陈皮3克,枣(干)5克,调料姜4克,盐3克。

  做法:莲藕洗净切成均匀大块;陈皮洗净;乳鸽宰杀收拾干净,用沸水烫过;老姜洗净去皮,切片;红枣洗净去核;将乳鸽、莲藕、陈皮、红枣、老姜放入开水锅中,慢火煲3小时左右,加盐调味即可。

  温馨提示:有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者请适量食用,不宜多食

  结语:在民间,常有“冬季一碗汤,不用医生帮”的说法,进入冬季以后,不如来碗暖暖的陈皮养生汤,开启一场健康养生之旅吧!

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