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巅茶制茶技艺:一片茶叶 十年传承

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巅茶制茶技艺:一片茶叶 十年传承

  

       巅茶十年如一日,始终严抓茶园管理,精细采摘挑拣鲜叶,手工匠心制茶,以一杯好茶献给世人,从采摘的鲜叶到杯中茶,一味好茶来之不易,不仅仅源于发展理念的持续创新,也源于制作工艺的不断传承与弘扬。

  早在1938年前独特的普洱茶制作工艺,给世人留下了无与伦比的号级老茶,纯正的口感受到了很多爱茶人的追捧,可惜在1938年日本侵略战争后流逝断代了。巅茶创始人大量翻阅普洱史集,走访教授与民间,将号级茶工艺进行完整复原并改进,并称之为巅式“簇茶”。

  巅品是巅茶生茶的标杆性产品,出自倚邦清贡古茶园曼拱巅茶纯料古树生茶的标杆性产品,2010年巅品问世后,得到了众多茶友的追捧,其经典的花香高雅醇厚,滋味醇滑,一口咽下彰显其的山野气息。随着簇茶技术的不断进步,巅品的延续系列也在不断地提升。

  巅品:2010;2011;2012;2013;2016

  (图为2012年巅品)

  无界作为巅茶古树茶拼配标杆,没有掺杂一点生态茶,同时也是簇茶工艺不断进步的代表性产品。自12年的无界之后,巅茶延续了每年的配方并且不断地提升簇茶工艺技术,其转化是看得到,喝得到的,从12年的经典开始,直到2019无界,我们都能够很明显的感受到它由花果的清甜转化为甘醇蜜甜。

  (图从左到右为:2012;2013;2014;2015;2016;2018;2019)

  巅茶簇茶工艺的稳定性是看得到的,其滋味上的提升和发展也是可观的;在2006年研制出的古树茶竹筐离地发酵技术,是熟茶的一次质的飞跃,形成了一套完整的制作工艺,解决了古树茶无法批量发酵的一大难题,并称之为“天脉”。

  F8,是巅茶自2012以来,双年号延续的一款产品,同时也是巅茶熟茶的标杆系列茶,无论从口感还是拼配理念上,都是品牌在一直不断攀登的展示。厚重而又浓烈的口感诠释了巅茶厚积薄发,积极向上的精神。F8系列也充分的呈现出巅茶熟茶的典型特色,浓稠且饱满的巅茶味道,一直在延续。

  F8:2012;2014;2016;2018

  巅茶纯料古树熟茶的标杆性产品,当然是非尚品莫属,2010年尚品自从生产出来以后,得到了广大古树熟茶热衷人士的认可,并且获得了许多不同的奖项,将巅茶尚品刷新到了一个崭新的价值高度,其品饮价值和收藏价值都呈现出一个较大的上升趋势,也再一次证明了巅茶天脉技术的底蕴实力和稳定性。

  (图从左到右为:2010;2011;2012;2013;2016;2019)

  巅茶十年一直在不断地研究提升制作工艺,一直为热爱普洱茶的茶友提供原料纯正、产品健康、可延续的古树茶而不断努力,对原料采用一直秉承严格近乎苛刻的态度。

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