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藏茶煮多久?沸腾熬煮2分钟关火

    发表于 雪域黑金
藏茶煮多久?沸腾熬煮2分钟关火

  藏茶是一种有上千年历史的古黑茶,由于历史、政治的原因和产量、工艺等要求,鲜为人知。在2000年以前,一直处于边销茶的位置。

  在藏区,由于恶劣的自然环境和人体必需的要求,千百年来一直保持着古老的饮茶习惯,即先把茶熬煮过再饮用,搭配酥油或牛乳口感神韵更佳。

  那藏茶煮多久好呢?

  雪域黑金珍藏·85年康砖

  【藏茶煮多久?】

  藏茶的熬煮其实很简单,按2公斤水配10克茶的比例,待水温加热到开,放入茶(此时勿需加壶盖),沸腾熬煮2分钟关火,盖上壶盖焖泡3——5分钟,过滤后即可饮用;还可以将煮好的茶先倒入暧水瓶中开水焖半小时,其味更醇香,尚可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中,第二天饮用,其茶汤的分子络合更好,口感更佳。

  【煮茶步骤】

  准备茶叶

  藏茶是一种紧压茶,冲泡之前,需要用茶刀或是茶针把茶砖撬开,如果比较难撬开的话,那么一次性的把茶叶都撬碎,存放好,这样的话方便下次冲泡;存放的时候,一定要注意防潮、防水,以保证茶叶的品质。

  选择水

  俗话说,茶是水之体,而水则是茶之母,选择到对的水,对于冲泡茶汤是非常关键的,冲泡藏茶,一般我们的建议是选择矿泉水;一般在这里不建议用“死水”冲泡,选择用“活水”冲泡的话,那么是更加有利于冲泡出一手好茶汤的,毕竟有氧气在其中,更加容易挥发出茶叶的香味。

  雪域黑金珍藏·85年康砖

  准备茶具

  一般来说,藏茶属于是一种后发酵茶,所以最好是煮着喝,所以在这里就建议大家用专用的煮茶器具,这样的话可以控温,也可以控时;一般,茶壶的容量选择是500-800毫升即可。

  投茶

  很多人都喜欢喝浓茶,这是不对的,其实从养生的角度去看的话,喝茶是不可以太过浓的,如果茶叶太浓的话,那么必然会给肠胃、身心都会造成一个较大的负担,这样是有害身体健康的;所以我们在选择冲泡藏茶的时候,一般建议是要6-8克是最好的。

  雪域黑金珍藏·85年康砖 干茶

  润茶

  把藏茶放入专用的茶袋子里,然后放入玻璃杯内,用烧开的沸水,冲入玻璃杯内,第一遍做洗茶之用,还可以起到润茶的功效;由于茶叶内含的营养物质需要大概3-5秒的时间才可以浸泡出来,所以润茶的速度,一般控制在3-5秒左右即可。

  煮茶

  再次把开水注入玻璃壶内,然后放在电磁炉上,启动开关烧茶,煮水的话,一般以沸腾后的3分钟左右时间即可,如果是有控制温度的,那么需要等到水开以后,然后把温度调低一些,小火焖煮5分钟时间,然后等到茶汁的颜色为深褐色的时候,即可关火饮用。

  雪域黑金珍藏·85年康砖 茶汤

  煮藏茶,讲究的是茶不离水、水不离茶,这样煮出的藏茶才具有口感醇和的特点,立冬了,是时候邀上三五好友围炉煮茶啦!让这杯醇和的茶汤,为你驱走冬日的严寒!

2 条评论

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132?1569253897

谢谢分享,很受益

132?1569253897

民族异域感很强

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