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白茶要存好,注意这几点

    发表于 茶师在线
白茶要存好,注意这几点

对于白茶来说,有句俗话“一年茶三年药七年宝”,白茶的仓储对白茶后期的转化具有至关重要的作用,因此,白茶的合理存放过程也可以视为白茶加工的延续库房的基本要求防潮、避光、隔热、防污染,周围无异味,库房干燥,通风、通气,排水便捷,仓内温度不超过30℃,相对湿度控制在20%以下,专库专用。

一、防潮要求

科学的角度要求,茶叶的含水率应该在6%,才能保证茶不变质。超过6%就容易返青。在阴雨天气时,仓库应严格要求,禁止进出取货,保持仓内干燥。

二、避光要求

光线的直接照射下,茶叶内的叶绿素等化学成分分解氧化而变色,出现“日晒味”,降低茶叶品质。所以在整个仓储期都要避光处理。

储存白茶的包装可以选用锡箔纸,密封保存,这样既可以防潮又可以避光。

三、隔热要求

高温会使茶叶的内含物质氧化加快,促使茶叶“陈化”加快。所以在夏季高温期间、要尽量保持仓库里的气温不超过30℃,还要采用既能隔热又能密封的容器贮存茶叶,从而避免高温环境对茶叶质量的影响。

四、防污染要求

茶叶由于含有棕榈酸并且具有较多毛细孔,所以具有很强的吸附性。在仓储中应专仓专用,不能与其他商品,特别是有味的商品存放在一起,另外注意不能用有气味的包装材料包装茶叶,在茶叶的运输过程中也要注意防止污染。

六、包装物要求

在古代,白茶一般以布袋、陶瓷罐、木箱储存,现代为了运输方便和销售的需要,多用塑料复合薄膜作为内包装,以木箱、纸箱作为外包装。复合薄膜质轻、不易破损、热封性好、价格适宜,同时具有优良的阻气性、防潮性保香性、防异味等许多优点,在包装上被广泛应用。



用于茶叶包装的复合膜有很多种,如防潮玻璃纸、聚乙烯纸、铝箔、双轴拉伸聚丙烯、聚偏二氢乙烯等。由于多数塑料薄膜均具有80%~90%的光线透射率,为减少透射可在包装材料中加入阻碍紫外线透射材料或者通过印刷、着色来减少光线透射率。另外,可采用以铝箔或真空镀铝膜为基础材料的复合材料进行遮光包装复合薄膜袋包装形式多种多样,有三面封口形、自立袋形、折叠形等。由于复合薄膜袋具有良好的印刷性,用其做销售包装设计,对吸引顾客、促进茶叶销售更具有独特的效果。

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