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怎样品尝刚做好的新茶?

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怎样品尝刚做好的新茶?

对于喝茶的朋友来说,春茶是每年最期待的茶,经过一整个严冬的休养生息,从开春发芽到采摘制作上市,每一个环节都足以引起茶友们浓厚的兴趣。

随着春茶的陆续上市,怎样来挑选品尝新茶才能更好地认识春茶也成为了我们格外关注的问题。今天就和大家分享怎样品尝刚做好的新茶,也欢迎大家留言与我们分享您的经验与感悟。

品尝一款茶,我们大致可以从香气、滋味、气韵三个方面来判断。

首先,普洱茶属于晒青毛茶,刚制作好的春茶应该带有新茶特有的清香、喝起来鲜爽迷人,而不应该带有糊味、霉味等其它不好的异杂味。我们在品尝一款新茶的时候应该要感受它的香气是否纯正、是否有其它异杂味等。

所以,对于新茶来说,即便它的香气不是特别高扬,带有一定的青味也是可以理解的,只要不是不好的异杂味,随着时间的沉淀,这些都会渐渐地的褪去。

其次,是从口感滋味方面来品尝新茶。无论是新茶还是老茶,我们喝茶主要喝的都是它的口感滋味。茶汤入口的刺激性、饱满度、回甘生津以及内含物质是否丰富等都是我们选择一款茶的主要依据。尽管很多刚做好的新茶,青味还没有褪去,但只要是好茶,随着冲泡,茶汤的综合协调性还是会慢慢地表现出来。
最后,我们来看一下普洱茶新茶的气韵。韵味是我们在喝古树茶的时候经常会遇到的词汇,有些朋友可能不太了解它或者是觉得它太抽象,不易感知。但其实只要你多喝,茶一入口,你就能明显地感觉到他们的不同。春茶季,各大山头的茶叶纷纷上市,价格不一,甚至品质也良莠不齐。这个时候需要提醒茶友们的就是,你可以先品尝试喝一下。好茶,即便很新,喝到嘴里也是让人舒服、回味无穷的。
所以,我们可以从香气、滋味、韵味等方面来综合品尝一款茶。如果您有更多品尝新茶的方法或者感悟欢迎与我们分享交流。

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