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为什么喝茶总喝不到上一次的口感?

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为什么喝茶总喝不到上一次的口感?

“茶里乾坤大,壶中日月长”。品茶之味,悟茶之道。在品茗中,您是否有这样的困惑:相同的一款茶,第二次喝,第三次喝,总觉得喝不到上一次的味道。说不出个所以然,但总感觉有所欠缺。一些茶友也会说怎么在店里买的与回家自己泡的不一样,是不是喝的是好茶,买到的是不好的呢?造成这样情况是什么原因呢?其实泡茶是个技术活,和气候、泡法、水温,泡茶人等因素都有关系。

1.气候对泡茶的影响

日常生活中气压、气温的高低都会影响茶的品饮感受。一般来说,海拔不同,气压高低就不同,水的沸点又与大气压的高低成正比。海拔高,沸点低。冲泡普洱茶时,内含物质不能完全释放,海拔低,沸点高,会加快醒茶速度,使其香气释放更加明显。


除此之外,气温越高,空气中的水分更容易挥发普洱茶香气则更明显,这也是为什么我在冬天喝普洱茶的时候香气比夏天弱的原因之一。

2.冲泡方法对茶的影响

一般茶艺师泡的茶好喝,是因为她懂那个茶,用正确的水温、手法、投茶量、茶具等泡出来的茶口感会更好。

3.品茶人体质不好

在生活中,偶尔情绪波动过大、中暑、受凉、伤风、嗜烟酒以及过食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣之品,贪食羊肉、狗肉等肥腻之品、缺少睡眠等都会“上火”。当您上火的时候,可能会出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌痛等症状,或者感冒的时候喝,抽完烟喝,在这些情况之下品茗口感上都会有差别,也会使茶叶味道失真,喝不出这款茶之前的口感。

4.受环境、心情的影响

由于喝茶时所处的环境与喝茶时的心情不同,泡出来的茶滋味也会不太一样。很多人喝茶比一个人喝茶多了氛围,一群人在一起表达自己喝茶口感的时候,我们自己也会去感受他们所说的口感,而自己一个人喝茶的氛围就不一样了,所以,同一种茶,也会泡出不同的味道。


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实用好文。学习了,谢谢!

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