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传成:如何选购一款好喝的春茶?

    发表于 传成
传成:如何选购一款好喝的春茶?

  春茶是极为宝贵的茶,往往一上市就被抢购一空,供不应求。

  集万千宠爱于一身的春茶,是爱茶之人必争抢尝鲜的尤物。那么春茶如何挑选?

  -- 看 --

  春茶的叶子一般裹得较紧,色泽鲜润,香气浓郁而新鲜。夏茶和秋茶则叶子松散,颜色暗,香气平和,与春茶有很大区别。以白茶为例,优质白牡丹鲜叶肥嫩,芽头饱满厚实。

  -- 摸 --

  购买散装干茶,可以用拇指、食指和中指轻捏,感觉茶叶的干燥程度。如果干爽,说明茶叶质量保持良好;反之茶叶则可能已经受潮。

  此外,手摸还可以感觉茶叶的重实或者轻飘程度,一般茶叶重实内含物质丰富,风味更佳。

  -- 闻 --

  春茶冲泡时茶叶下沉较快,香气浓烈持久,滋味醇厚。嫩香是白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,嫩香越浓,越持久,品质越高。

  -- 喝 --

  喝春茶要趁早,好的就是这一口鲜。经过漫长的冬季,茶树积累了很多养分,加之早春时节气温低,日照不强,茶芽氨基酸含量高,这就是为什么早春茶喝起来鲜醇爽口的原因。

  茶树经过冬春的休养,营养积累,茶叶内含物质往往很丰富,受到不少人的欢迎。

  品味春天第一杯茶是美妙的,茶友们在买春茶时,也要睁大眼睛仔细辨别好坏。

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