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千滚水、隔夜水不能泡普洱茶?

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千滚水、隔夜水不能泡普洱茶?

  日常生活中,千滚水、隔夜水都被人们认定为对身体有害、有毒的水,自然也不会这些水来冲泡普洱茶,在人们的理念中,喝茶就是在喝健康,若是不重视冲泡的水质选择,那无疑是“病从口入”。

  千滚水不能泡普洱茶?


  千滚水一词的含义不用过多进行解释,大家都知道,就是反复沸腾、烧开多次的水,对于千滚水,大多数人的理解是有毒,原因是部分硝酸盐会转化成亚硝酸盐,亚硝酸盐有可能转化为亚硝胺,因此被认定为有毒的。但是在我国标准中,生活饮用水的亚硝酸盐含量为≤1mg/L;而反复沸腾20次以上的千滚水亚硝酸盐含量是0.038mg/L。因此,生活中我们只是烧开过几次的水,是完全可以用来泡普洱茶的。

  隔夜水不能泡普洱茶?


  随着人们对健康意识的提高,隔夜的饭菜都弃之不吃,隔夜水也不免遇难!笔者很困惑,若是晚上烧的水第二天早上不能喝,那么,早上烧的水是否到了晚上也不能喝呢?混算一下,他们放置的时间都是相同的,隔夜水又为何要被“无辜受冤”?


  有的茶友会提出,因为隔夜水中的亚硝酸盐是超标的,因此是对身体有害的。但其实有实验证明,隔夜水(甚至隔了好几夜的水),水中的亚硝酸盐含量也是远低于国家标准限量的。再者说,就如同笔者上面所说的,跟早上烧开放置到晚上的水是一样的道理,为何隔夜水会超标呢?那么早上烧开放置的水到了晚上喝就不会超标了?这样的逻辑思维似乎不太对!


  其实隔夜水也是可以用来冲泡普洱茶的,对身体并不会造成什么不利影响,只是烧开之后的开水,要注意用盖子将其盖住,不要让灰尘或是小昆虫落入水中便可!这里需要说明的是,一般来说,烧开的水最多放置三天,超过三天的时间,就不建议再饮用了!

  写在最后:千滚水、隔夜水都是可以用来冲泡普洱茶的,并不会对身体造成不利的影响哦!对水质比较有要求的茶友,可以参考唐代陆羽《茶经》中的:“其水,用山水(即泉水)上,江水中,井水下”。对于这几种水的介绍,我们下次的文章中见吧!

来源:普洱茶网

  作者:子妤

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汉文爱茶 24 天前

千滚水、隔夜水

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