老茶头的形成

    老茶头的形成

  • 经常喝普洱茶的人对老茶头都不会太陌生,可对于不经常接触普洱茶的人来说都会存有疑问,为什么老茶头没那么有名?有一种说法是老茶头是发酵过程中剩下的边角料,另一...
    茶中瑰宝茶多酚是什么?最全的茶多酚介绍!

    茶中瑰宝茶多酚是什么?最全的茶多酚介绍!

  • 中国人爱饮茶,不止是喜欢茶清爽的口感,更是多年来养成的健康生活习惯。但你知道,茶叶中的什么成分起着益于身心的作用吗?和大家聊一聊茶叶中的瑰宝——茶多酚。1...
    在英国,茶意味着怎样的现代性?

    在英国,茶意味着怎样的现代性?

  • “普” 天 同 饮 | “洱” 目 一 新读艾伦•麦克法兰《绿色黄金:茶叶帝国》早年在阿萨姆茶园的生活经历,加上自身研究与广泛阅读的兴趣,自然将他的注意力...
    关于老曼峨古树茶的几项分析

    关于老曼峨古树茶的几项分析

  • “普” 天 同 饮 | “洱” 目 一 新 编者按:老曼峨地处云南省西双版纳州勐海县境内布朗山东北边,老曼峨自然村隶属于布朗山乡班章村委会行政村,距离布朗...
    想喝西湖龙井?先学会分辨正宗的西湖龙井

    想喝西湖龙井?先学会分辨正宗的西湖龙井

  • 春天,春茶时期,处于十大名茶之首的西湖龙井,在此时期总是最夺人眼球的。不知道有多少人期待着春茶的到来,期待着那一杯西湖龙井,在细腻的茶汤中感受江南的十里春...
    普洱茶的“陈化”和“转化”,如何区分

    普洱茶的“陈化”和“转化”,如何区分

  • 提到普洱茶的收藏,或许很多茶友都知道普洱茶能够“越陈越香”。但是当我们谈到“陈化”时,也会不知不觉地将它与“转化”混为一谈。“陈化”是时间的概念,而“转化...
    六堡茶为什么会百家百味?

    六堡茶为什么会百家百味?

  • 很多外地的朋友初次接触六堡茶,尤其是来梧州考查若干个厂之后,会生出很大的困惑:六堡茶怎么会有那么多种味道?每个厂的茶味道都不同,什么才是正宗的六堡茶的真味...
    喝茶的时候为什么要“咻”的吸进嘴里?

    喝茶的时候为什么要“咻”的吸进嘴里?

  • 会喝茶的人,“咻”的一声,茶汤就吸进了嘴里。看似不雅观,但却是最专业最地道的品茶方法,用吮吸式的方法喝茶,只为让茶汤与舌头、口腔充分接触。要是一口一口的抿...
    隔夜茶的11大用处

    隔夜茶的11大用处

  • 用匠心 做好茶什么是隔夜茶?隔夜茶一般是指浸泡超过12个小时,或者搁置了一晚上,在放置中,都会发生变化,随着浸泡时间增长,多酚类物质和维生素等物质逐渐消失...
    千两茶号子的由来

    千两茶号子的由来

  • 文 / 阳小华压起来咧 / 把杠抬啊重些压咧 / 慢些滚啊  大杠压得好啊 / 脚板稳住劲啊  小杠绞得匀啊 / 粗茶压成粉啊  细茶压成饼啊 / 香茶销...
    【凤宁茶学堂】红茶历史到底可以追溯多远

    【凤宁茶学堂】红茶历史到底可以追溯多远

  •   红茶,英文为“Blacktea”,属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等初制工艺加工而成的。  红茶在加工过程中发生了以茶...
    茶有春、夏、秋之分,怎么去鉴别

    茶有春、夏、秋之分,怎么去鉴别

  • 做茶的人往往都知道什么是春茶或是秋茶,但有时因为某种原因,常常却是不直言相告,很多老茶客都因为没仔细研究过,也是对春茶、夏茶、秋茶不明所以然,对于不常常喝...
    安化黑茶跟普洱熟茶,到底有什么区别?

    安化黑茶跟普洱熟茶,到底有什么区别?

  •   提问:安化黑茶和普洱熟茶,有什么区别?  回答该问题所需知识点:  一、工艺区别  二、口感区别  三、越陈越香的机理  工艺区别  安化黑茶与普洱熟...
    同样的茶,为什么喝不到上次的味道?

    同样的茶,为什么喝不到上次的味道?

  • 你是否也会有这样的困惑: 同一款茶,第二次泡,第三次泡,总觉得喝不到上一次的味道。 说不出个所以然,但总感觉有所欠缺。明明是同样的茶,为什么总是找不到记忆...
    去朋友店里拿茶总是觉得贵?

    去朋友店里拿茶总是觉得贵?

  • 爱喝茶的朋友不论闲暇时光都爱泡杯茶,随着人们生活方式的改变,很多不爱喝茶的朋友也开始接触茶了。因此不管是日常生活中还是过年过节, 我们少不了买茶。如果身边...
    喝安化黑茶为什么会饿的快?

    喝安化黑茶为什么会饿的快?

  • 很多人都感觉喝黑茶之后特别容易饿,喝黑茶为什么容易饿?通常问到这个问题,一般人会给你这样的回答:喝茶助消化嘛。那么,喝茶助消化的科学原理是什么?一、喝茶的...
    怎样选茶、喝好茶,这篇选茶大全值得收藏!

    怎样选茶、喝好茶,这篇选茶大全值得收藏!

  • 茶本性寒,茶之寒凉,能使人清醒头脑提神、使人平和理性舒缓。人的体质是明显不同的,有些人不适饮寒性茶,适合饮用的茶也各不相同。因此,选茶、喝对茶,就要先了解...
    茶知 | 茶叶灰暗(枯)原因

    茶知 | 茶叶灰暗(枯)原因

  • 灰暗(枯)是在各大茶类中均会出现的缺陷。产生原因1. 绿茶加工中揉捻过度、在制品液汁流出过多,致使茶多酚过多氧化。2. 绿茶初干温度偏低,炒干时间过长。3...
    信阳毛尖多少钱一斤

    信阳毛尖多少钱一斤

  • 很多朋友曾买到过100元/斤以下的信阳毛尖,价格这么便宜的茶叶是真的吗?正宗信阳毛尖多少钱一斤呢?针对这些问题,我们先来看一看地理因素对信阳毛尖的价格有哪...
    普洱茶是拼配的好还是古树纯料好?

    普洱茶是拼配的好还是古树纯料好?

  • 什么是纯料茶?从理论上来说,纯料茶是指同一时间从同一棵树上采下来的同一等级的茶箐制出来的茶。但如果严格按照这个理论,一棵树实在做不了几饼茶,所以实际上我们...
    黑茶里的“老青茶”,你知道吗?

    黑茶里的“老青茶”,你知道吗?

  • 湖南的安化黑茶现在可谓是风生水起,与普洱茶在市场上也呈拉锯之势。相较而言,湖北老青茶就显得低调多了,像一位闹市之中的隐士。当然,低调不等于没调。对于喜爱黑...
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