冲泡 - 知识

    教你泡好一杯红茶

    教你泡好一杯红茶

  •   六大茶类当中唯一不同的就是红茶,红茶是全发酵茶。想要冲泡一杯口感美味的红茶却不是一件简单的事情。如果你将泡好的红茶倒入冰冷的茶杯当中,这样就会大大的降...
    传成老树白茶:三分钟教你泡好白毫银针

    传成老树白茶:三分钟教你泡好白毫银针

  • 白茶分为寿眉、贡眉、白牡丹、白毫银针。其中,白毫银针是白茶中最珍贵的种类,同时要泡好白毫银针也是最具难度的。  一杯合格的白毫银针,通常具备以下3个特点:...
    好茶是怎样炼成的

    好茶是怎样炼成的

  • 茶友品饮经典普洱体系之茶品,可知这杯中的好茶是如何得来的?石昆牧老师经年事茶,制作出多款经典茶品。如此强大而稳定的创作输出,盖因石老师对于普洱茶整个生命历...
    为什么你泡的红茶容易发酸?

    为什么你泡的红茶容易发酸?

  • 冬日寒冷,来一杯温润的红茶,看着那红艳诱人的汤色,仿佛就升起了阵阵暖意。但是在喝红茶的过程中,经常会有茶友问“怎么这红茶有点酸?”那,究竟有哪些原因会导致...
    冲泡红茶注意这四点,茶汤才能又甜又润!

    冲泡红茶注意这四点,茶汤才能又甜又润!

  •   在六大茶类之中,红茶可以说是很特别的存在了。全发酵茶类,红汤红叶,香甜爽滑。很多人喜欢喝红茶,却存在泡不好的困扰。  与普洱茶一样,冲泡红茶同样需要注...
    丹桂红茶,春茶与秋花的秘密 尽在这一杯之中

    丹桂红茶,春茶与秋花的秘密 尽在这一杯之中

  • 满树橙黄的花迎着早晨清爽的微风四处飘散着淡雅的桂香袭人心怀,沁人肺腑又在芳香中带有一丝甜意使人久闻不厌当香浓的红茶,遇上了娇嫩的桂花沁人心脾的茶香交织着甜...
    碎茶怎么泡才好喝?如何才能变“弃”为宝?

    碎茶怎么泡才好喝?如何才能变“弃”为宝?

  •   如果某一天,你发现自己精心收藏的茶叶中居然出现了碎茶,那你不必惊慌(毕竟已经碎了,能怎么办呢),当然也不要立刻扔掉(太奢侈)。  毕竟茶叶是易碎品,它...
    藏茶煮多久?沸腾熬煮2分钟关火

    藏茶煮多久?沸腾熬煮2分钟关火

  •   藏茶是一种有上千年历史的古黑茶,由于历史、政治的原因和产量、工艺等要求,鲜为人知。在2000年以前,一直处于边销茶的位置。  在藏区,由于恶劣的自然环...
    黑茶茯砖,泡法多样,回味甘甜,满口生津!

    黑茶茯砖,泡法多样,回味甘甜,满口生津!

  • 茯砖茶,属于黑茶的一种,原产于湖南安化县,是古丝绸之路、茶马古道上的神秘之茶。因其在“茯天”筑制而得名。湖南茯砖茶和其它的黑茶不同之处在于,它比其它黑茶多...
    茯茶的冲泡方法与技巧

    茯茶的冲泡方法与技巧

  •   茯茶冲泡法技巧:因茶选器、因器定量、因汤定时  1.撬茶:  新茶的干茶有醒茶时间,开茶后放置一到三天,适当氧化在冲泡,口感更好,因此,要找到茯砖茶的...
    黑茶的冲泡方法与技巧

    黑茶的冲泡方法与技巧

  • 冲泡法技巧:因茶选器、因器定量、因汤定时1、撬茶:新茶的干茶有醒茶时间,开茶后放置一到三天,适当氧化在冲泡,口感更好,此方法特别适合天尖和刚开篓的花卷茶;...
    红茶冲泡篇——水温的控制

    红茶冲泡篇——水温的控制

  • 上一期讲了红茶冲泡用水选择,这一期继续围绕水,讲一下红茶冲泡中的水温控制。是不是经常听到别人说:“泡红茶就要泡出‘香、滑、甜、柔、润’所以泡法要柔和,泡茶...
    大红袍的储存:武夷岩茶大红袍怎么泡

    大红袍的储存:武夷岩茶大红袍怎么泡

  •   大红袍的储存  不论是名贵茶叶还是集市上、超市里买的廉价茶,在冲泡之前,其去处只有茶叶罐,所以茶叶后期品质则和茶叶罐有直接关系。若茶叶罐密封性或防潮性...
    泡茶时为何要先润茶?有什么润茶技巧?

    泡茶时为何要先润茶?有什么润茶技巧?

  •   泡茶时为何要先润茶?  为了唤醒茶叶,获得上佳口感,醒茶是必不可少的关键步骤。醒茶分为干醒与湿醒。湿醒也叫润茶或温润泡,用于温杯洁具后,倒水侵润泡,唤...
    泡茶时为何要先润茶?有什么润茶技巧?

    泡茶时为何要先润茶?有什么润茶技巧?

  •   泡茶时为何要先润茶?  为了唤醒茶叶,获得上佳口感,醒茶是必不可少的关键步骤。醒茶分为干醒与湿醒。湿醒也叫润茶或温润泡,用于温杯洁具后,倒水侵润泡,唤...
    茶的“干泡法”和“湿泡法”

    茶的“干泡法”和“湿泡法”

  • 有一些人喜欢泡茶而不是喝茶,对于他们来说泡茶是一种享受,享受泡茶过程中的每一个动作。以前泡茶时可以见到水汽淋淋,茶水横流的场景,而那笨重又大的湿泡茶盘在哪...
    茶叶到底冲泡几次才合适?

    茶叶到底冲泡几次才合适?

  • 有些朋友在喝茶时,习惯把一份茶叶冲泡五到七次,甚至有个别人会冲泡十次以上,认为这样才能喝够本,不浪费。其实,茶叶冲泡的时间和次数,与茶叶种类、冲泡水温、投...
    如何泡“一壶好茶”

    如何泡“一壶好茶”

  • 泡一壶好茶以及喝到好茶都是每一位爱茶人的追求然而,要泡出一壶好喝的茶其实还真不容易即便是作为老茶友也时常会为自己泡出的茶水时好时坏而苦恼要想冲泡出一壶绝佳...
    四种常见的冲茶手法,你知道几个?

    四种常见的冲茶手法,你知道几个?

  • 茶不仅是一种饮品,也是一种文化艺术的载体。杯茶在手,既可闻茶香、观茶色、品茶味,又可在此过程中怡悦情性,可谓是品茶玩味,妙趣横生。在长期的茶事活动中,茶的...
    瀹茶道,盖碗的100种冲泡手法

    瀹茶道,盖碗的100种冲泡手法

  • 我一直认为,把茶泡好,是茶艺师最重要的工作。一泡茶,从采摘、制作、包装、存储,历经千辛万苦,到你手里,不会冲泡,毁了!这是对茶最大的不尊重,茶艺手法再美,...
    6大茶类最佳出汤时间 (建议收藏)

    6大茶类最佳出汤时间 (建议收藏)

  • 要想泡一壶好茶,出汤时间很关键,它影响着一杯茶的口感,而很多茶友不知道一泡茶要多久出汤,造成了泡出来的口感时好时坏。一、绿茶:12秒内出第一泡茶汤绿茶是未...
    武夷岩茶的好与坏,冲泡技巧很重要

    武夷岩茶的好与坏,冲泡技巧很重要

  • 茶馆泡的茶总是比自己在家泡的滋味好,初涉茶或者已是资深茶客的您,是不是曾经也有过这样的困惑?  茶叶的口感,离不开正确的冲泡方法。泡茶很简单,但是要把一泡...
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