技术 - 知识

    茶叶技术,夏季茶园如何管理

    茶叶技术,夏季茶园如何管理

  •   茶树经过春茶连续采摘后,树体的大量营养物质已被消耗掉。随着夏季高温来临,茶园杂草丛生、病虫害猖獗,这阶段的茶园管理主要任务是恢复茶树生机。   由于夏...
    夏季茶园主要病虫害防治技术

    夏季茶园主要病虫害防治技术

  •   茶树经过春季的连续采摘,树体消耗了大量的营养物质。随着夏季的到来,温度的升高和降雨的增多,茶园多种病虫害将进入高发盛发期,也是药剂防治的关键窗口期,做...
    茶树怎样扦插成活率才高?

    茶树怎样扦插成活率才高?

  •   扦插育苗是茶树无性繁殖过程中最重要的一种方式。它可以保留母树的优良特性,基本性状保持一致,有利于茶园的机械化作业和科学管理,有利于大规模的种植和推广。...
    现代绿茶鼻祖与中国仅存的蒸青工艺

    现代绿茶鼻祖与中国仅存的蒸青工艺

  •   说到东印度公司,最出名的要数荷兰东印度公司与英国印度公司。其实欧洲许多国家先后成立了东印度公司,比如丹麦、葡萄牙、法国等。  晚于英国130年,173...
    强化土壤管理科学化,夯实茶园生长的根基

    强化土壤管理科学化,夯实茶园生长的根基

  •   在茶园的管理上,离不开对茶园土壤的科学化管理,土壤是茶树生长的重要根基和基础,强化土壤管理科学化,夯实茶园生长的根基,十分重要,而且显得意义深远。良好...
    新茶上市哪:茶园采摘后该怎么管理?

    新茶上市哪:茶园采摘后该怎么管理?

  •   今年,疫情爆发,对茶叶的生产销售有很大的冲击力。采摘工进不来,鲜叶只有老在树上。工人防疫成本高,造成茶叶成本偏高。销售出不去,库存茶叶多,对茶农的伤害...
    普洱茶的制作工艺及过程

    普洱茶的制作工艺及过程

  • 刚过完春节就看到有些标着“古树”字样的新茶饼都已经开始抢着面世,很多新茶友已经按捺不住心中的渴望给中招了还不知道,下面就给大家介绍一下古树茶制作的过程!名...
    普洱茶重要工序——杀青

    普洱茶重要工序——杀青

  • “杀青”大家听得最多的某一个电视剧、某一部戏杀青了,但是对于茶叶里面的“杀青”大家了解多少呢?杀青是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶以及普洱茶初制工艺中的重要环节...
    茶膏是如何做成的?

    茶膏是如何做成的?

  • 茶膏并非现代产物,而是有了上千年的历史,早在唐朝时期,就已经出现了茶膏的雏形,并且一经面世就作为贡品进入宫廷供皇室享用。茶膏的制作技术在宋代得到了进一步的...
    武夷岩茶制作工艺是什么,有多少个步骤

    武夷岩茶制作工艺是什么,有多少个步骤

  •   武夷岩茶制作工艺   武夷岩茶有悠久的发展历史,也因文人墨客的文字而传唱千古,世人的追捧使得武夷岩茶名声大噪,也为武夷岩茶制作工艺升级提供了契机。武夷...
    巅茶制茶技艺:一片茶叶 十年传承

    巅茶制茶技艺:一片茶叶 十年传承

  •    巅茶十年如一日,始终严抓茶园管理,精细采摘挑拣鲜叶,手工匠心制茶,以一杯好茶献给世人,从采摘的鲜叶到杯中茶,一味好茶来之不易,不仅仅源于发展理念的持...
    普洱茶的固态发酵

    普洱茶的固态发酵

  •   撰文︱关茶  编辑︱青子  图片︱关茶  普洱茶是以云南大叶种制成的晒青毛茶为原料经潮水、固态发酵、干燥等特殊工序加工而成的后固态发酵茶。其中,固态发...
    中国茶叶加工40年

    中国茶叶加工40年

  • 近年来,随着高新技术不断应用到茶叶加工中,我国茶叶加工的机械化、自动化水平较本世纪初已有显著提升,一批可实现自动化、省力化作业的茶叶加工新装备研制成功,制...
    80道工序,精品开启茶化石品牌时代

    80道工序,精品开启茶化石品牌时代

  •   茶化石历史与发展  茶化石本质上是一个具有光环效应的“神茶”,是普洱茶消费时代的三大开路先锋之一。当前的茶化石产业处于“两个历史进程”之中:  一是普...
    茯茶的多次发酵,铸就不一样的品质

    茯茶的多次发酵,铸就不一样的品质

  •   论起“发酵”,想来大家对它并不陌生。生活中我们所吃的馒头、泡菜,喝的酒酿、酸奶等等,无不是发酵给我们生活带来的美味。地球上最伟大的食品工艺,就是发酵,...
    乐园好茶揭秘茉莉六堡茶的制作过程

    乐园好茶揭秘茉莉六堡茶的制作过程

  • 茶艺乐园茉莉六堡茶 2009年茉莉六堡茶顾名思义就是茉莉花和2009年六堡茶一起加工而成的茶。 这是茶艺乐园独创的一款茶。 _____ _____ ___...
    武夷岩茶不同程度的炭焙及品质呈现

    武夷岩茶不同程度的炭焙及品质呈现

  • 武夷山茶叶生产历史悠久。  大文学家范仲淹就有“溪边奇茗冠天下,武夷仙人自古栽”的诗句,长期以来武夷岩茶以条形扭曲壮结,色泽油润,茶汤金黄或橙黄、清澈艳丽...
    普洱茶制成沱状,是为了更好看吗?丨知识

    普洱茶制成沱状,是为了更好看吗?丨知识

  •   今天来说一说普洱沱茶。  初次见普洱沱茶,觉得颇新奇。跟平常见的散茶、饼茶都不一样,沱茶模样跟窝窝头无二,联想着冲泡时,难道跟吃窝窝头般,要一点一点掰...
    高温杀青把酶杀死了,普洱茶还怎么转化?

    高温杀青把酶杀死了,普洱茶还怎么转化?

  • 普洱茶可以越陈越香,长期保存经过转化之后,茶味更好,但是有些茶友有疑问,普洱茶在制作的过程,经过晒青之后铁锅杀青,高温的翻炒会让茶叶里的酶失去活性,这样茶...
    普洱茶生茶发酸的原因及解决办法

    普洱茶生茶发酸的原因及解决办法

  • 以下的"酸味" 是指在普洱茶生茶上所产生的。一是来源于土壤、环境,既所谓“山头气”。如易武部分茶区原料的微酸,过去我一直不会形容,前日有朋友比喻是“酸梅汤...
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